Hướng dẫn cơ bản để ăn chay ở Trung Quốc

Trước khi tôi đến Trung Quốc, tôi đã chuẩn bị sẵn sàng cho khả năng tôi sẽ sống sót nhờ gạo trắng và món đậu phụ thỉnh thoảng trong bốn tháng tới. cách chuẩn bị bữa sáng thuần chay ngon dinh dưỡng

Nhưng, tôi phải thừa nhận rằng, bằng nhiều cách, tôi đã ngạc nhiên với các lựa chọn thực phẩm ở Trung Quốc! Họ làm một công việc phi thường là nêm và nấu cả rau và đậu phụ - Bây giờ tôi bị ám ảnh bởi cà tím, cách họ nấu cà tím ở đây thật đặc biệt! Ăn tất cả các món ăn thuần chay tuyệt vời, ngon miệng ở Trung Quốc là phần dễ dàng, phần khó là đảm bảo rằng những gì bạn yêu cầu thực tế là thuần chay. Đó là lý do tại sao tôi muốn chia sẻ với những người bạn của mình bằng chế độ ăn kiêng đặc biệt một số mẹo và thủ thuật mà tôi đã học được từ cuộc sống ở Trung Quốc trong tháng vừa qua. hướng dẫn bắt đầu cho người mới ăn chay.

Mẹo số 1: Biết từ vựng của bạn!

Ở Bắc Kinh, không dễ để tìm thấy những người nói tiếng Anh - hoặc bạn có thể đang cam kết về ngôn ngữ, điều đó có nghĩa là bạn có thể nói tiếng Anh - vì vậy điều quan trọng là bạn phải biết cách nói với người phục vụ những gì bạn có thể và không thể ăn. Vì vậy, đây là từ vựng cần thiết cho người ăn chay:

Tôi là người thuần chay - 吃 纯 (wo chi chun su)

Câu này dịch trực tiếp sang, tôi là một người ăn chay thuần túy. Donv ngạc nhiên nếu người phục vụ không hiểu thuật ngữ này. Giống như ở Hoa Kỳ, không phải ai cũng thực sự hiểu người ăn chay là gì và điều đó có nghĩa gì trong điều khoản hạn chế chế độ ăn uống. Nhưng, nó là một nơi tốt để bắt đầu và nếu họ hiểu điều này thì nó sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Tôi ăn chay - 我 吃素 (wo chi su)

Mọi người ở Trung Quốc đều hiểu điều này. Thật dễ dàng để nói rằng bạn chỉ là người ăn chay và bạn không ăn trứng hay các sản phẩm từ sữa. Nhưng, nếu điều này cũng làm bạn thất bại, cách dễ nhất để khiến ai đó hiểu là nói:

Tôi không ăn thịt ___. (trứng) (thịt) (cá) (sữa)

我 不吃 _____. (鸡蛋) （肉） （鱼） （牛奶）

wo bu chi _____. (ji dan) (rou) (yu) (niu nai)

Một số thượng nghị sĩ Trung Quốc khác có thể có ích là:

Cái này không có một chút thịt phải không? - 这个 菜 ， 肉 没有 (zhe ge cai, yi dian (er) rou mei you dui bu dui)

Don mệnh đặt ____ (thịt) (trứng). - 别 放 _____ () (鸡蛋) (bie fang ____ rou / ji dan)

Rất nhiều món ăn Trung Quốc có thể dễ dàng được thực hiện mà không cần những miếng thịt nhỏ mà họ bỏ vào đó. Vì vậy, nếu người phục vụ nói với bạn một món cà tím có một chút ý nghĩa, bạn chỉ cần yêu cầu họ nấu nó mà không cần thịt! Điều này đưa chúng ta đến điểm tiếp theo.

Mẹo số 2: Hãy nghi ngờ mọi thứ

Nắm bắt lớn nhất của tôi về thực phẩm Trung Quốc là thực tế là họ dường như lén ăn thịt vào mọi thứ! Nó đôi khi làm tôi phát điên; Tôi sẽ gọi món gì đó nói rằng món chay chay hay chỉ là cà tím, nhưng nó sẽ có những miếng thịt nhỏ nhất trong đó. Vì vậy, để tránh điều này, tôi luôn yêu cầu họ không cho thịt vào món ăn ngay cả khi tôi nghĩ món ăn nên có thịt chỉ để an toàn. Ngoài ra, giống như ở Mỹ, chỉ vì bạn yêu cầu họ bỏ qua một cái gì đó không có nghĩa là họ sẽ nhớ và chỉ vì người phục vụ nói rằng đó là thuần chay không có nghĩa là nó. Vì vậy, tiến hành thận trọng và sử dụng một lượng nghi ngờ lành mạnh để xác định xem một món ăn có thuần chay hay không.

Mẹo số 3: Xác định vị trí chùa Phật giáo gần nhất càng sớm càng tốt

Như bạn có thể đã biết, nhiều Phật tử không ăn thịt. Kết quả là, thường có nhiều nhà hàng chay / chay tuyệt vời được tìm thấy gần hoặc đôi khi ngay cả trong các ngôi chùa Phật giáo! Ngoài ra, cũng tốt để biết rằng hầu hết Phật giáo ăn chay, ngoài việc kiêng thịt, cũng không ăn các loại rau quả như tỏi tây, tỏi và hẹ nên những nhà hàng kiểu này cũng sẽ bỏ qua các thành phần này. Điều này cũng tốt để biết vì thường ở Trung Quốc khi bạn nói với ai đó rằng bạn ăn chay hoặc ăn chay, họ cho rằng bạn không thể ăn rau quả.

Mẹo số 4: Tìm mục ưa thích của bạn và đặt thói quen

Bạn có nhớ lần đầu tiên bạn ăn thuần chay và lúc đầu có vẻ rất khó khăn vì bạn không biết cách nấu một tấn thức ăn thuần chay hoặc nhà hàng nào có lựa chọn thuần chay? Chà, trong một ngày nào đó chuyển đến Trung Quốc sẽ đưa bạn trở lại quảng trường. Tuy nhiên, nó cũng là một cơ hội để thêm các nhà hàng và công thức nấu ăn vào danh sách của bạn! Khi ở Bắc Kinh, tôi thấy việc ăn chay khá dễ dàng, nhưng khi đi du lịch, tôi gặp nhiều khó khăn hơn. Vì vậy, trở về Bắc Kinh cảm thấy như một sự giải thoát to lớn, bởi vì tôi biết những gì và nơi tôi có thể có được hàng tấn thực phẩm thuần chay ngon miệng. lợi ích của nấm với sức khỏe của người ăn chay.

Trong khi có yêu thích và đi đến bữa ăn hoặc nhà hàng là rất thuận tiện và an toàn. Donith đưa ra lời khuyên này quá xa và chỉ ăn ba món trong vài tháng tới. Don Hãy sợ thử những điều mới! Ở Trung Quốc đôi khi có thể khó ăn ở những nơi mà bạn biết họ có lựa chọn thuần chay vì hầu hết các nhà hàng là nhà hàng mẹ và pop mà bạn chưa bao giờ nghe đến và họ chắc chắn không có và thực đơn trực tuyến để kiểm tra trước, tôi đề nghị hỏi Bạn cùng phòng, bạn bè Trung Quốc hoặc bạn cùng lớp của bạn nếu họ đã tìm thấy bất kỳ điểm tuyệt vời nào thân thiện với rau!